Dass gute, frische Zutaten, schonende Zubereitung und fettfreie Produkte gesund sind, das pfeifen die chinesischen Nachtigallen von den Dächern. Aber ist es auch wirklich nachhaltig und sinnvoll, Gemüse und Dosen aus Fernost zu importieren? Was für Inhaltsstoffe sind in verführerischen Currypasten und Würzsaucen, wie gesund sind Algen, Fisch und Meerestiere?

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Symbol der ewigen Jugend - Granatapfelsaft

Wer schon einmal einen Granatapfel gekauft hat, wird das mühselige Entkernen in Erinnerung behalten haben. Diese leckeren, mit Fruchtfleisch umgebenen Kerne werden von weißen, bitteren Fruchtwänden gehalten. Hinzu kommt der bittere Geschmack der Kerne selber. Aufgrund der Bitterstoffe lässt sich der Granatapfel nur schlecht im Ganzen auspressen. Dennoch gibt es einen ganz vorzüglichen, sehr gesunden Granatapfelsaft aus Österreich. Man muss nur wissen wie und wo!

Artikel aus Getränke Mai 2009

Alles Bio … oder was?

Die neuesten Schätzungen zur Entwicklung des Biomarkts in Deutschland gehen auch für 2008 von einer zweistelligen Steigerung aus. Somit fragt der Kunde nach wie vor Bio-Produkte nach. Der Erfolg der BioFach 2009 mit einer um 7% gestiegenen Ausstellungsfläche und einem Angebot in zwölf Messehallen zeigt das große Angebot in diesem Sektor. Gerade die höhere Vielfalt bei Bio-Produkten und die angespanntere finanzielle Lage der Kunden verlangt jetzt von den einzelnen Herstellern größere Anstrengungen zur Differenzierung. Jetzt müssen die Produkte mehr als nur Bio darstellen. Sie positionieren sich im Premiumbereich, greifen den Convenience-Gedanken auf oder überraschen mit neuen Marketingstrategien.

Artikel aus Getränke Mai 2009

Links

- http://www.bioexperten.de/
- http://www.biopress.de/
- http://www.biomarktdesjahres.de/
- http://www.oekolandbau.de/
- http://www.oeko-strategie.de/
- http://www.fibl.org/
- http://www.biopartner.ch/bpa/start.asp
- http://www.naturaufdemteller.de
- http://www.allesbio.de/
- http://www.oegs.de/
- http://www.bio-mirzuliebe.de/