Einleitung

Kleine und mittelständische Unternehmen prägen die Vielfalt im Lebensmittelsektor. Mit bis zu 250 Mitarbeitern und unter 50 Mio. € Umsatz im Jahr können sie keine eigene Forschungsabteilung aufbauen. Dennoch sind die Ergebnisse von Forschungsprojekten und ein ständiges Innovationsbestreben ein Muss für diese Unternehmen. FIS Europe möchte daher die Brücke zwischen der Wissenschaft und der Wirtschaft bilden. Mit Unterstützung der EU und aus Eigenmitteln wird die Beteiligung an verschiedenen Forschungsprojekten realisiert. In die Diskussion der Wissenschaftler werden die Interessen der KMU eingebracht. Dennoch sollen auch große Unternehmen nicht ausgeschlossen werden. Häufig wird ihr Bedarf aber aus den eigenen Reihen gedeckt.

EuroPrevall	AgriFoodResults	Consumer Choice
Koordiniert von Professor Vivian Moses vom Kings College London, Die Studie Consumer choice erforscht die Frage: Kaufen Europäer gentechnisch veränderte Lebensmittel? Laut Professor Vivian Moses zeigt diese Studie, dass egal was die Verbraucher in Meinungsumfragen sagen, die meisten nicht versuchen, GV-Artikel im Supermarkt aktiv zu vermeiden. Es deutet sich an, dass sie nicht besonders beunruhigt sind über das Thema Gentechnik. Im Laufe des letzten Jahrzehnts hat es unzählige Meinungsumfragen gegeben die abfragten, welches Verhalten der Verbraucher seiner eigenen Meinung nach an den Tag legen würde. Im Gegensatz dazu untersuchte dieses aktuelle - zwei Jahre dauernde Studie - wie Verbraucher in Tschechien, Estland, Griechenland, Deutschland, den Niederlanden, Polen, Slowenien, Schweden und in Großbritannien tatsächlich agieren. Insgesamt wurde das tatsächliche Verhalten von 4100 Verbrauchern in 5 EU-Märkten ermittelt. Mehr Informationen: Die Kurzfassung der Studie erhalten Sie HIER, den gesamten Bericht finden Sie zum Download unter www.kcl.ac.uk/consumerchoice .